体に悪影響を及ぼす食品添加物

5位. 亜硝酸ナトリウム:

- 加工肉製品（ベーコン、ハム、ソーセージなど）
- 現存する食品中の防腐剤として

- 食品に防腐剤として使用されることがありますが、高濃度で摂取すると発がん性リスクがあることが知られています。
- 食品中に亜硝酸ナトリウムが過度に含まれている場合、健康への悪影響が懸念されます。

4位. 次亜塩素酸ナトリウム:

- 漂白剤として使用され、一般的には食品には直接含まれていないが、漂白された小麦粉などの食品に残留する可能性がある。

- 次亜塩素酸は漂白剤として使用され、過度の暴露は呼吸器系の問題を引き起こす可能性があります。
- 長期間にわたる皮膚への接触は皮膚の刺激を引き起こすことがあります。

3位. 防カビ剤:

- パンやパン粉、チーズ、ジャーキーなど多くの食品に防カビ剤が使用される。
- 防カビ剤は建築材料や製品に使用され、揮発性有機化合物を放出し、室内空気品質に影響を与える可能性があります。
- 長期的な暴露は健康問題やアレルギー症状を引き起こすことがあります。

2位. タール色素:

- 一部の飲料（ソフトドリンク、コーヒー風味の製品）
- 一部の加工食品（キャンディー、デザート）
- タール色素は食品や化粧品に使用され、一部は発癌性物質を含んでいる可能性があります。
- 長期的な摂取が発癌性リスクを増加させることがあります。

1位. 臭素酸カリウム:

- 一部のパンやパン粉、加工食品に漂白剤として使用される。
- 食塩の一部にも添加されていることがある。

- 臭素酸カリウムは食品添加物として使用され、過剰摂取は甲状腺機能に影響を及ぼす可能性があります。
- 甲状腺機能障害のリスクがあるため、注意が必要です。

これらの化学物質に関する情報を提供し、適切な使用法や摂取量を守ることが健康へのリスクを最小限に抑えるのに役立ちます。